Десет години и 12 спечелени проекта. Свищовска професионална гимназия „Алеко Константинов” е едно от първите училища в областта, което кандидатства, печели и изпълнява проекти по европейски програми. Вдъхновени от възможностите, предлагани от програмите и мотивирани от желанието нашите възпитаници да са успешни специалисти, екип от педагози начело с инж. Веска Николова - Директор на гимназията, прие предизвикателството, работи здраво и наложи европейските стандарти в професионалното образование в училището.
Началото беше поставено през 2012 година, когато гимназията реализира проект „Кулинарно пътешествие – моята европейска практика“ по програма „Леонардо да Винчи” и ученици от професия „Ресторантьор“ проведоха двуседмична производствена практика в Римини, Италия. Предварителните подготовки за участието им в мобилността – професионална, културна, психолого-педагогическа и езикова ги направиха уверени, любознателни и мотивирани да покажат умения и да научат нови. Участниците се завърнаха със спомена за много позитивни преживявания и самочувствие на успешни млади кулинари, за които тайните на италианската кухня, доброто обслужване и усмивката на доволните клиенти не са загадка.