СПГ „Алеко Константинов” се класира за участие в Национална кулинарна купа на България, която ще се проведе през месец април в Пловдив.
От 14 до 16 март се проведоха регионалните кръгове от Националните състезания по професии. Нашите млади ресторантьори от ХІ б клас взеха участие в следните категории „Най-добър млад готвач“ - Василена Димитрова, „Най-добър млад сервитьор“ - Надя Игнатова и „Най-добър млад барман“ – Исмаил Исмаил. Домакин на състезанието за Североизточен регион бе Професионална гимназия по туризъм „Васил Берон” - град Велико Търново. Състезанията се проведоха в перлата на старопрестолния град – хотел „Меридиан Болярски”.
Състезанията по професии се организират от Министерството на образованието и науката, а партньори в него са Асоциацията на училищата по хотелиерство и ресторантьорство в България, Българската асоциация на професионалните готвачи, Българската асоциация на барманите и Българската асоциация на професионалните сомелиери.
Началото на надпреварата даде инж. Розалия Личева – Началник на РУО - Велико Търново. Тя благодари на спонсорите, подкрепящи инициативата на МОН, както и на преподавателите, допринесли за професионалното изграждане на днешните състезатели по професии.
Нашата млада надежда в кулинартото изкуство – Василена Димитрова очарова журито с екзотично и модерно меню, включващо топло предястие – „Фарширована круша, изпечена в бутер тесто с мус от синьо сирене и бри, сос амарето и карамелизирани плодове” и основно ястие – „Свинско бонфиле с поширано цвекло, глазирани бейби моркови, жасминов ориз, сос розе и еспума от пащърнак и мента”. Високо бяха оценени вкусовите качества на притовените от нея ястия и начина им на работа.
Надя Димитрова с финес и професионализъм сервира приготвените от Василена асортименти, предложи към тях подходящи вина и демонстрира декантиране на червено вино.
Гимназията за първи път участва в категорията „Най-добър млад барман“. Исмаил Исмаил презентира пред строгото жури интерпретация на класически коктейл – Джин физ и се справи много добре с предизвикателствата от втория кръг – Бляк бокс.
Всички наши участници бяха поощрени от журито за старанието и показаните умения, но само Василена Димитрова продължава в голямата надпревара.
Ресторантьорите ни получиха грамоти за участие, създадоха нови приятелства, контакти и незабравими спомени.
Лиляна Димитрова
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
