И тази година ученици от професия „Ресторантьор“ ще проведат производствената си практика в чужбина по проект 2018-1-BG01-KA102-047382 „Обучение чрез работа за успешна професионална реализация” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1 "Образователна мобилност за граждани", Сектор "Професионално образование и обучение", Професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг”. Мястото ще бъде красивия курортен италиански град Римини. Затова те преминаха през няколко обучения, като едно от тях е културна подготовка, която се състоя в края на месец март.
Участие взеха 10 ученици от XIб клас, които се запознаха с географското положение, култура, исторически забележителности и правовия ред на Италия. Обучението беше проведено под формата на лекции, илюстрирани с презентации.
Разделени по групи учениците подготвиха презентации, разказващи за историческите забележителности на Италия и Римини, градът в който ще бъде проведена производствената им практика.
Културната подготовка приключи с тест, оценката от който ще бъде прибавена към състезателния бал и ще определи кои седем  ще заминат за Адриатическата Ривиера.
Освен знанията и уменията  по професията учениците ще се докоснат и до една древна култура, поставила началото на европейската цивилизация.  

Елза Божанова

На 28-ми март приключи професионалната подготовка на учениците от специалност „Производство на мебели“, които в началото на месец юли ще отпътуват за Берлин – столицата на Германия, за да проведат там своята триседмична производствена практика. Това ще стане възможно чрез участието им в Проект 2018-1-BG01-КА102-047382 „Обучение чрез работа за успешна професионална реализация” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1 „Образователна мобилност за граждани“, Сектор „Професионално образование и обучение“, Професионално направление „Производствени технологии – дървесина, хартия, пластмаса и стъкло“.
В продължение на 30 часа  участниците в проекта имаха възможност да се запознаят с мебелния бранш в Германия, успешните модели в бранша на IKEA, XXXLutz И Hoffner и пазарът на мебели в страна, смятана за един от най-големите производители на мебелни изделия в света. Целта на проведената предварителна подготовка по професията бе усвояване и надграждане на знания за видовете материали, използвани в мебелното производство, техните характеристики, предимства и недостатъци, специализирания софтуер за проектиране и конструиране на мебели и интериор, иновациите и автоматизирането на производствения процес, както и различните начини за изработване на декоративни елементи и ефекти на изделията от дървесина и дървесни плоскости. Особен интерес у ползвателите предизвикаха практическите занятия, по време на които те имаха възможност сами да използват различните ръчни инструменти и дървообработващи машини, за да разкроят, обработят и сглобят мебелно изделие. Предизвикателство за учениците се оказа изработването на сервитьорски шкафове с пуш-бутони с магнит за плавно отваряне и затваряне, при което  не е необходимо да се монтират дръжки и мебелите придобиват по-изчистен вид.
За участниците в проекта практическата подготовка е от особена важност за тяхното професионално развитие и увереност в собствените сили и възможности. Вярвам, че по време на  мобилността в Берлин, Германия, учениците ще се представят на високо професионално ниво и ще надградят своите знания и умения по избраната от тях професия.

Калушко Николаев

На 21.03.2019 г. /четвъртък/ от 17.30 ч. се проведе родителска среща по повод изпълняването на проект „Обучение чрез работа за успешна професионална реализация” по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1: „Образователна мобилност за граждани", Сектор "Професионално образование и обучение" и във връзка с уточняването начина на пътуване и условията на пребиваване по време на мобилността с учениците от XI "а" клас - професия "Електромонтьор" и XII "а" клас - професия "Монтьор на енергийни съоръжения и инсталации", които ще проведат от 30 март до 21 април 2019 г. производствената си практика в гр. Портсмут, Англия с ръководител инж. Елза Генчева.

Екипът на проекта

През февруари и март се проведе професионалната подготовка на ресторантьорите от СПГ „Алеко Константинов”, които ще проведат триседмичната си производствена практика Римини, Италия по проект 2018-1-BG01-KA102-047382 „Обучение чрез работа за успешна професионална реализация”. Той се реализира по Програма „Еразъм+”, Ключова дейност 1 „Образователна мобилност за граждани“, Сектор „Професионално образование и обучение“, Професионално направление „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг “.
В продължение на 30 часа (25.02-15.03.2019 г.) участниците в проекта имаха възможност да се запознаят с особеностите и традициите в италианската кухня, смятана за една от най-добрите кухни в света. Всеки, опитал веднъж италианските блюда, става ценител на прекрасните ястия от риба и месо, на разнообразно приготвените зеленчуци, на тестените изделия, сладоледите, плодовите десерти. Италианската кухня има богата и интересна история, а кулинарните традиции силно се отличават от българските. Разнообразна и богата на вкусове, тя изкушава и привлича почитатели от цял свят.
Учениците в часовете по професионална подготовка се запознаха с историята на италианската паста, нейните съставки, начин на приготвяне на тестото и технологични изисквания, приготвяне на прясна и суха паста с плънка. С интерес направиха класическите канелони, равиоли, тортелини, спагети и други тестени асортименти. Предизвикателство за тях се оказаха някои основни сосове за паста, техните съставки и технология на приготвяне. Запознаха се и със специфичните подправки, използвани в италианската кухня и правилата за съчетаване на паста със сос.
Най-вкусни и познати за младите ресторантьори се оказаха основните видове пици и традиционните италиански десерти.
Учениците с нетърпение очакват своята лятна практика в Римини.

Валерия Манова